I en travl hverdag kan det være en udfordring at finde tid til at lave en nærende og lækker frokost. Men med få ingredienser og minimal indsats kan du lave en frokost, der ikke kun er hurtig og let, men også sund og mættende. Her er en simpel opskrift på avocado toast med æg, som uden tvivl vil blive en favorit i din frokostrotation.
Ingredienser
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- Chili flakes (valgfrit)
- En skvæt citronsaft
Fremgangsmåde
- Rist Brødet: Start med at riste de to skiver fuldkornsbrød til de er gyldne og sprøde. Brug gerne en brødrister, grill eller en varm pande til formålet.
- Forbered Avocadoen: Imens brødet rister, skær avocadoen over på midten, fjern stenen, og skrab kødet ud med en ske. Mos avocadoen med en gaffel i en lille skål. Tilsæt en skvæt citronsaft, salt og peber efter smag. Citronsaften giver ikke kun en frisk smag, men hjælper også med at bevare avocadoens flotte grønne farve.
- Steg Æggene: Steg æggene på en pande som du foretrækker dem – enten spejlæg, blødkogte, hårdkogte eller pocherede. Krydr med lidt salt og peber.
- Saml din Avocado Toast: Fordel den moste avocado jævnt på de ristede brødskiver. Top med de stegte æg og drys eventuelt med chili flakes for et ekstra pift.
Serveringstips
Server din avocado toast med et lille side af frisk frugt eller en grøn salat for en endnu mere fuldendt og farverig frokostoplevelse. Denne ret er ikke kun nem at lave, men dens kombination af sunde fedtstoffer fra avocadoen, komplekse kulhydrater fra fuldkornsbrødet, og proteiner fra æggene sikrer, at du bliver mæt og tilfreds.
Avocado toast med æg er en fantastisk løsning for dem, der søger en hurtig, nærende og lækker frokost. Den er perfekt for både voksne og børn, og ingredienserne kan nemt justeres efter personlige præferencer eller det, du har til rådighed i køkkenet. Med denne opskrift i hånden er du aldrig langt fra en tilfredsstillende frokost, selv på de travleste dage.
